Lapsed nuumavad pandeemia perioodil

Pandeemiaprotsess on kõigi elus põhjustanud suuri muutusi. Teatades, et kodu-, kooli- ja ärielul on nüüd erinev dünaamika, tõi Anadolu tervisekeskuse toitumis- ja dieedispetsialist Tuba Örnek välja, et eriti halvenevad laste söömisharjumused: „See olukord mõjutas suuresti ka meie söömist, joomist ja kehalist tegevust.

Laste söögiajad tuleks kindlaks määrata ja pere peaks laua taga istuma. Ekraani ees peaks olema vesi, mitte suupisted. Vahepalana, eriti tervislike suupistetena nagu puuviljad, kreeka pähklid / sarapuupähklid / mandlid, tuleks neid tarbida vaheaegadel, mitte tundides. Anadolu tervisekeskuse toitumis- ja dieedispetsialist Tuba Örnek, kes juhtis tähelepanu sellele, et pandeemia käigus muutuvad lapsed tegevusetuse ja ebatervisliku toitumise tõttu järk-järgult paksuks, selgitas võimalusi kaalus mitte juurde võtta.

Pandeemia käigus läbi viidud uuringud näitavad, et rämpstoidu ja valmistoidu tarbimine kasvas, kodus tehtud söögikordade kalorid ja portsjonid suurenesid ning sellest tulenevalt oli rasvumine suurem. Anadolu tervisekeskuse toitumis- ja dieedispetsialist Tuba Örnek, kelle sõnul on uuringutes nende negatiivsete tulemuste põhjuseks see, et pikaajaline stress suurendab soovi suupisteid, tõstes kortisooli, „Kui sa ei saa kodust lahkuda, siis pikad kui lapsed jäävad ekraani ette, põhjustab tegevusetus nii psühholoogilist kui ka füsioloogilist stressi. "Selle tagajärjeks võib olla paljude inimeste emotsionaalne nälg," sõnas ta.

Vältige pakendatud suupisteid 

Su vanemad; Toitumis- ja dieedispetsialist Tuba Örnek, kes rõhutas, et nad edastasid lastele vale toitumiskäitumise, viis rahuneda, ilma et sellest aru saaks, on liigne toitumine: „Ebakindlad söögiajad, suhkrut sisaldavate, pagari- või isegi pakendatud toitude suupisted kahjuks, lastel on kõrge krooniliste haiguste oht. See suurendab seda liiga palju, nõrgestab immuunsust. Tegelikult, kui nad üritavad toituda tasakaalustatult, on valedest harjumustest väga raske loobuda. Kuid ka nendes tingimustes võime loomulikult liikuda tervislikule korrale nii oma laste kui ka iseenda jaoks. "Meetmed, mida oleme epideemia vastu võtnud ja võtame mõnda aega, on meie kõigi tervise jaoks vajalikud."

Köögiviljaroogasid saab valmistada erineval viisil

Rõhutades, et sõna kodune toiduvalmistamine toob tervisliku toitumise meelde, ütles toitumis- ja dieediekspert Tuba Örnek: „Peame oma köögi jaoks õigesti sisseoste tegema. Omage eelnevalt kindlaksmääratud ostunimekirja. Olgu teie prioriteediks puu- ja köögiviljad, mis tugevdavad meie immuunsüsteemi. Näiteks võite proovida köögivilju küpsetada erinevalt. Võib-olla meeldib see teie lapsele rohkem. Lapsed üldiselt ei eelista potis olevate köögiviljade mahlast varianti. Võite proovida köögivilju tükeldada ja segada munade, mõne jahu, vürtside ja võib-olla ka väikese jahvatatud veiselihaga. See võib muutuda atraktiivsemaks tänu oma sarnasusele saiaga. Köögivilju saab serveerida ka supis. Näiteks saate valmistada erinevaid läätsesuppi peidetud värvilisi köögivilju ”.

Kuigi portsjonid on tervislikud, ei tohiks neid piiramatult tarbida.

Toitumis- ja dieedispetsialist Tuba Örnek, kes soovitas, et kuivatatud või värskeid puuvilju saab eristada segades jogurti või piimaga, kaerahelbed, kreeka pähklid, ütles: "Tee tervislikeks suupisteteks näiteks koogid / küpsised, kasutades magusa aroomi jaoks mandlijahu / kikerhernejahu: kasutades melassi / mett / kuivatatud puuvilju. saate teisendada. Eelistada võib kõrvitsamagustoitu ja piimamagustoite. Võite kaasata oma lapse ettevalmistusetappidesse, rääkida toitude eelistest ja valmistada koos lõbusaid esitlusi. Neile võiks meeldida mandariiniviilud sulatatud šokolaadi sisse. Muidugi ei anna toidu tervis piiramatut tarbimisvabadust. Seetõttu piisab nende retseptide 1 portsjoni tarbimisest päevas. "Kuna tervislikel suupistetel on madal glükeemiline indeks, on küllastustunne varem tunda kui teistel suhkrut / valget jahu sisaldavatel toitudel."

Kala tuleb küpsetada ahjus

Toitumis- ja dieedispetsialist Tuba Örnek, kes soovitas kala tarbida 2–3 korda nädalas, ütles: „Küpsetage kala ahjus, kuna praadimine vähendab kala oomega-3 väärtust. Tasakaalustatud toitumine on tagatud, kui valite köögiviljaroogadeks punase liha kaks korda nädalas, kaunviljad kaks korda nädalas ja muud toidud. Ta pakkus, et piimast ja piimatoodetest piisab kaks korda päevas.

Enne tunni algust peaks laps sööma hommikusööki

Rõhutades, et Interneti kaudu kaugõppe saavad lapsed peavad enne tunni algust hommikusööki sööma, ütles Tuba Örnek: „Muna on kvaliteetne valk. Võite proovida erinevaid omlette juustu / köögiviljadega. Võite teha leiba munadega. Leiva eelistus peaks olema täistera. Värskelt pressitud apelsinimahl on C-vitamiini immuunsust parandava toime ja raua imendumise suurendamise seisukohast väga kasulik. Lastele, kellele muna ei meeldi, võite muna valmistada ka pannkookidena piima ja jahuga vahustades. Selles protsessis tuleks tegevust kodus lastega mitmekesistada. Kasuks tulevad tegevused, mis eelistavad kehalist tegevust, näiteks tantsimine ja köie hüppamine, ”ütles ta.

Siin on spetsiaalsed retseptid, mis lastele meeldivad: 

Läätsepurusti:

Koostis:

• 2 tassi pohmelli leotatud punaseid läätsesid
• 3-4 supilusikatäit oliiviõli
• 2 nelki purustatud küüslauku
• Sool, tüümian, must seeme
• Seesam (katmiseks)

Ettevalmistus:

Kurna vesi, mille sa läätsedesse immutasid. Segage see õli ja soolaga ning laske läbi rondo. Seejärel lisage ülejäänud koostisosad ja levitage spaatliga ahjuplaadile. Puista sellele seesamiseemneid ja küpseta 170-kraadises ahjus 25 minutit.

ÕUNA KAERAPALLID

Koostis:

• 2 õuna
• 1 spl kaerakliisid
• 1 tl jahvatatud kaneeli
• 2 kreeka pähklit
• Kookospähkel
• 2 supilusikatäit melassi

Ettevalmistus:

• Riivi 2 õuna, hauta neid melassiga teflon- või keraamilisel pannil, kuni need värvuvad.
• Lisage kaneelipulber ja kreeka pähklid, mille olete lõhenenud.
• Pärast 1 spl kaerakliide lisamist segage hästi.
• Kui segu jahtub, vormi sellest käes pall ja määrige see kookosega.
• Jagage see väikesteks viiludeks 20 tükiks. Oma suupistega võite tarbida 5-6 palli.

BANAANI JÄÄTIS PISTATSIOONIGA

Koostis:

• 1 klaas (200ml) mandlipiima
• 3 väikest küpset pehmet banaani
• 1 spl maapähklivõid

Ettevalmistus:

• Segage kõik koostisosad segistiga kuni homogeense seguni.
• Vala segu jäätisepopsidesse ja sügavkülma

Viinamarjakook

Koostis:

• 2 tassi kaerahelbeid või kaera
• 2 muna
• 2 spl jogurtit
• 2 banaani
• 1 teeklaas rosinaid
• 1 tass hakitud kreeka pähkleid või sarapuupähkleid
• 1 küpsetuspulber
• 1 vanilje
• kaneel

Ettevalmistus:

• Vahusta munad ja jogurt
• Purustage banaan ja lisage see
• Lisa ülejäänud koostisosad ja vormi need ümmarguseks, pane ahjuvormi
• Küpseta 200-kraadises ahjus 25 minutit