Dietoloog ja elutreener Tuğba Yaprak andis sel teemal teavet. Kaalu kaotamine ei ole tänapäeval üks levinumaid probleeme. Inimese geneetiline struktuur, istuv elu ja halvad toitumisharjumused mõjutavad elukvaliteeti ja negatiivselt nii vaimselt kui ka füüsiliselt. Kui sõna "dieet" esimest korda meelde tuleb, võib see teile meelde jätta madala kalorsusega tarbimise. Kuid vastupidiselt levinud arvamusele, on lisaks sellele, et võetud kalorid sobivad teie ainevahetuse kiirusele, on oluline ka päeva jooksul tarbitud toiduainete sisu ja nende tarbimise sagedus. Uurime toiduaineid, mis takistavad dieediprotsessis kaalu langetamist;
Praetud toidud
Praetud toidud, nagu liha, kala, kana, kartul jne, läbivad põlemisprotsessi ja moodustavad transrasvad. Nende õlidega valmistatud toidud mõjutavad negatiivselt vere kolesteroolitaset. See on kõige tavalisem valmistoidus või pakendatud toidus, nagu laastud ja kiirtoit. Praetud toidud, mis põhjustavad halva kolesterooli suurendamise kaudu paljude haiguste teket, pidurdavad kehakaalu langust tänu selles sisalduvale küllastunud rasvale. On täheldatud, et insuliiniresistentsusega isikud, keda tuntakse II tüüpi diabeedirühmana ja kellel on kõige raskem kaalu kaotada, tarbivad toidutarbimise rekordis pidevalt praetud toitu. Kaalulangetamisprotsessi kiirendamiseks võite praadimise asemel kasutada tervislikke toiduvalmistamismeetodeid, näiteks grillida / küpsetada / keeta.
Valge jahu
Valmistatud valge jahu ja valge jahuga; Madala kiudainesisaldusega toidud, nagu kook, muffin, valge leib, põhjustavad veresuhkru rikkumisi. See põhjustab meid väga kiiresti nälga, näljarünnakuid ja päeva jooksul palju rohkem kaloreid. Rafineeritud jahu on süsivesikute- ja tärkliserikas toit. Jahu, milles on vähe kiudaineid, mineraale ja vitamiine, kiirendab näljaprotsessi, kuna see seedub kiiresti. Tekkiv nälg aga aeglustab kahjuks kaalulangetamise protsessi. Saame oma kaalulangetusprotsessi toetada, valides oma igapäevasesse toidukorda rukki-, täistera-, täistera-, klii- või kaerajahu.
sool
Igapäevaselt vajalikust rohkem soola tarbimine rikub naatriumi tasakaalu kehas, põhjustades veepeetust ja sellega seotud tursete teket. Naatriumi tasakaalu rikkumine takistab keha kaltsiumifunktsioone, põhjustades rasvade põletamise protsessi aeglustumist. Kui te lähete suurema turse tõttu välja rohkem kui kaalute, paneb see teid psühholoogiliselt stressi alla. Seetõttu peaks kaalulangetamisprotsessi hõlbustamiseks olema piiratud igapäevane soolatarbimine ning piiratud delikatessitoodete, hapukurkide, kõrge soolasisaldusega konserveeritud ja marineeritud toitude tarbimine.
Şeker
Liigne suhkur ladustub meie kehas rasvana maksas. Uuringud on tõestanud, et õunte kehatüübiga isikud, kes on ideaalsest vöökohast suuremad ja kõhupiirkonnas tuntud kui rasv, tarbivad liiga palju suhkrut. See fruktoosist ja glükoosist koosnev struktuur ei sisalda tervislikke toiteväärtusi, mida meie keha vajab. Liigne suhkrutarbimine suurendab insuliini sekretsiooni ja põhjustab piirkondlikku määrimist. Seetõttu peaksime oma igapäevases toidus hoiduma lihtsast suhkru tarbimisest ja selle asemel saama kasu komplekssetest süsivesikute allikatest.
Happelised joogid
Gaseeritud jookides sisalduv suhkur suurendab insuliini sekretsiooni ja põhjustab veresuhkru ebakorrapärasust. Kui happelisi jooke tarbitakse päeva jooksul liiga palju, hakkavad tekkima sellised probleemid nagu väsimus, kiire nälg, soov tarbida rohkem magusaid ja gaseeritud jooke ning suutmatus magusat isu kontrollida. Kuna happelised joogid sisaldavad suurtes annustes fruktoosi ja glükoosisiirupeid, kutsuvad need esile ainevahetushäireid nagu südamehaigused ja diabeet. Happeliste jookide pudelites olev bisfenool A (BPA-aine) on ümbritsetud vaiguga ja see aine kahjustab keha sisemise sekretsiooni näärmeid. See loob tõkkeid, mis takistavad kehakaalu langust, häirides keha metaboolset toimimist. Selles protsessis saame happelised joogid oma elust välja jätta, võttes kasutusele joogieelistused nagu mineraalvesi, ayran ja magustamata omatehtud limonaad.
Ümberlükkamine
İsmail Kemaloğlu taotles ümberlükkamist, et parandada NİSADi (Tärklisetöösturite Assotsiatsiooni) peasekretäri fraktoosisiirupi (tärklisel põhinev suhkur) väärarusaama, mida mainiti artiklis pealkirjaga "Mis on toidud, mis takistavad kaalulangust".
Artikkel eitamise teemal on järgmine; 12.04.2021 meie veebisaidil avaldatud artiklist pealkirjaga “Mis on toidud, mis takistavad kaalulangust” lugesime hr.Tuğba Yapraki avaldusi fruktoosisiirupi (tärklisel põhineva suhkru) kohta. See avaldus paneb piirkonna, mis on suurim Türgi tärklisetööstust esindav organisatsioon, parandama teavet, mis põhjustab väärarusaamu Tärklisetootjate Ühing (nisadmin), kuna tahtsime teiega jagada praeguseid teaduseid tärklisel põhineva suhkru kohta.
Uudistes "Happelised joogid kutsuvad esile ainevahetushäireid, nagu südamehaigused ja diabeet, kuna need sisaldavad suurtes annustes fruktoosi ja glükoosisiirupit." See koosneb glükoosist ja fruktoosisuhkrutest, näiteks lauasuhkrust, ehkki tärklisel põhineva suhkru koostis varieerub sõltuvalt kasutusalast. Sahharoos ehk lauasuhkur on omavahel ühendatud glükoos ja fruktoos, see tähendab, et see koosneb 50% glükoosist ja 50% fruktoosist. Fruktoosi osakaal tärklisel põhinevas suhkrus jääb vahemikku 42–55%, ülejäänu on glükoos. Inimesed saavad oma energia süsivesikutest, valkudest ja rasvadest. Euroopa Toiduohutusamet EFSA on avaldanud juhised, mis sisaldavad teavet selle kohta, et süsivesikud peaksid olema 45–60% täiskasvanute ja laste kogu energiatarbimisest.
(1) Ülekaalulisuse ja rasvumise oht ei sõltu ainult dieedi suhkrusisaldusest, vaid võetud ja tarbitud kalorite üldkogusest (energiabilanss).
(2) Värsketes teaduslikes aruannetes on jõutud järeldusele, et ainult suhkru tarbimine ei põhjusta diabeeti. Puuduvad otsesed tõendid selle kohta, et suhkur põhjustaks söögiisu suurenemist, küllastustunde vähenemist või diabeeti.
(3) Fruktoosi sisaldavad suhkrud ei tõsta vererõhku, kui neid tarbitakse osana tavalisest dieedist.
(4) Praegused uuringud näitavad suurt fruktoosi tarbimist ja triglütseriidide taset, KMI, talje ümbermõõtu.
(5) fruktoosi tarbimise hüpertensioon kuni 14% kogu energiatarbimisest.
Keha neelab vaba fruktoosi ja glükoosi ehk sahharoosist ja tärklisel põhinevast suhkrust samu suhkruid nagu nad kõik. Seetõttu on ebatõenäoline, et tärklisel põhineva suhkru komponendina tarbitav fruktoos põhjustaks ainevahetushäireid või põhjustaks suuremat kaalutõusu dieedil, milles on sama kaloreid kui teistes suhkrutes.
(7) Selle teabe põhjal ei ole piisavalt tõendeid selle kohta, et toidus kasutatav fruktoos põhjustab kahjulikke mõjusid tervisele, olenemata sellest, kas seda leidub osana üldsuhkrust või vaba suhkruna.
(8) Ärilise eesmärgita tegutseva institutsioonina aktsepteerime vastutust teaduslike faktidega seotud väärarusaamade parandamise ja avalikkuse korrektse teavitamise eest. Teaduslike tõendite raames eeldame, et vaatate avaldused uuesti läbi ja palute need parandada oma vastutuse osana avalikkuse ees. NİSADina soovime, et teaksite, et meil on hea meel jagada teiega kõiki oma teaduslikke ressursse tärklise ja tärklisetoodete kohta.
Ole esimene, kes kommenteerib