Pandeemia perioodil mõjutas alatoitumine ja vähene kehaline aktiivsus kehakaalu negatiivselt. Teatades, et sellest tulenev kaalutõus nõrgendab nii immuunsust kui kutsub esile COVID-19 ja kroonilisi haigusi, ütles Anadolu tervisekeskuse toitumis- ja dieedispetsialist Tuba Örnek: Mask, mida me vähem kanname, on sama oluline kui hügieen ja distants. Eid al-Adha on neljapäevane periood, mille jooksul suureneb punase liha ja magusate tarbimine. Muidugi saame lihatarbimist oma traditsioone järgides kontrollida. Ärge tarbige liha hommikusöögiks, laske sellel puhata. Eriti kardiovaskulaarsed ja neeruhaiged peaksid olema väga ettevaatlikud.
Punane liha on organismile hädavajalik toitainerikas, valgurikas ja sisaldab olulisi toitaineid nagu raud, tsink, seleen, B1, B6, B12 ja D-vitamiin. Samal ajal ütles Anadolu tervisekeskuse toitumis- ja dieedispetsialist Tuba Örnek, et kui teil pole kolesterooli ja küllastunud rasvade sisalduse tõttu erilist seisundit, ei tohi ohutu kogus ületada 150-200 grammi päevas. Kui täidate pool oma serveerimisplaadist salati või köögiviljadega ja teine pool liha ja teraviljaga, näiteks riisiga, loote tasakaalustatud ja mõõdetud eine. Tehke seda mustrit ühe toidukorrana päevas, ”soovitas ta.
Ärge sööge hommikusöögiks liha
Rõhutades, et hommikusöögiks ei tohiks liha tarbida ja lihal tuleks veidi puhata, ütles toitumis- ja dieedispetsialist Tuba Örnek: „Teie hommikusöök võib koosneda tavapärasest köögiviljadest, munadest, juustust, oliividest, täisteraleivast. Nende vahel võib tarbida piimaseid ja / või puuviljasid magustoite.
Liha küpsetamise ajal ärge lisage saba rasva.
Rõhutades, et liha küpsetamine ja söömine kohe pärast tapmist võib põhjustada seedehäireid, puhitusi, kõhulahtisust või kõhukinnisust, ütles toitumis- ja dieedispetsialist Tuba Örnek: „Selleks, et liha küpseks muuta, muuta see pehmeks, maitsvaks ja kergesti seeditavaks, hoitakse seda jahedas keskkonnas (7-15 ° C) päikese käes. Peate 3 tundi puhkama. Pärast saame soovitud tulemuse, hoides seda 4 tundi külmkapis 4 ° C juures. Toiduvalmistamise ajal ei tohiks me süüa teha lisades õli, näiteks saba rasva. ”
Öeldes, et liha saab küpsetada keetmise, grillimise, ahju või oma õlis röstimisega, ütles Tuba Örnek: „Kui soovite grillil süüa teha, on vaja seda hoida 15 cm kaugusel, nii et see ei põle. Ülejäänud liha võite panna sügavkülma, et hoida seda maksimaalselt 6 kuud. Ärge unustage külmkapikottide abil hakkliha külmutada või tükkideks lõigata ühe toiduvalmistamise portsjonite kaupa, nii et saate sulatada nii palju kui saate süüa.
Toitumis- ja dieedispetsialist Tuba Örnek jagas Eid al-Adha tervislikke retsepte:
Röstimise retsept: Esimese päeva karedusest vabanemiseks ja pehmemaks ning maitsvamaks muutmiseks võite liha marineerida jogurtivees 5-6 tundi. Ärge lisage hakitud ja potti pandud lihale soola ja vürtse. Pärast esimestel minutitel kõrgel kuumusel küpsetamist laske sellel tasasel tulel aeglaselt küpseda. Pärast põhja sulgemist võite lisada väikese koguse soola ja tüümiani.
Magustoidu retsept: Töötle eelnevalt tükeldatud ja külmutatud küpsed banaanid. Kui see jõuab koore konsistentsini, on teie jäätis valmis. Soovi korral võite lisada kakao ja maapähklivõi. Pärast seda, kui olete need tassidesse pannud, saate kaunistada puuvilja- ja pähklitükkidega.
Ole esimene, kes kommenteerib