BELTUR on oma ajaloolistes häärberites uuendanud kohvikute ja restoranide menüüsid. Menüüsse lisati valitud toidud Ottomani köögist.
Istanbuli suurlinna omavalitsuse (IMM) gastronoomia ja turismi tütarettevõte BELTUR on ajakohastanud ja rikastanud oma kohvikute ja restoranide menüüsid oma ajaloolistes häärberites. Menüüsse lisas ta eksklusiivseid tooteid Osmani köögist. Rikastatud menüüs olid sellised tooted nagu külm eelroog, kevadrullid, gluteenivaba pasta, aga ka sellised tooted nagu maisikebab, röstitud seened mägimütmiga, sultanahautis kirsiga, kioskikebab, kana sidrun. Menüüd, kuhu lisati Ottomani köögi haruldased tooted, ühtlustati ajalooliste paikadega.
BELTURi kohvikutes ja restoranides, mis asuvad sellistes kohtades nagu Emirgan Grove Yellow Mansion, Yıldız Park Malta Mansion, Üsküdar Küçük Çamlıca, Paşalimanı, Gülhane Kandil, saavad ajalugu ja Ottomani impeeriumi meenutavad tooted, nagu näiteks kõnealused kohad. ka pakkuda.
"MEIE Külalised tunnevad ajaloo tekstuuri paremaks"
Uuendatud menüüde kohta avalduse ütles BELTURi peadirektor Cenk Akın, et Istanbulil on tohutu ajalooline taust ja ütles:
BELTURina on meil mõisates teeninduspaigad, mis annavad tunnistust sellest ajaloost. Tahtsime taaselustada oma ajaloolist maitset, meenutades neid uuesti nendes kohtades, mis on olnud ajaloo sügavuselt paljude sündmuste tunnistajaks. Sel põhjusel oleme oma mõisates asuvatesse kohvikutesse ja restoranidesse lisanud Ottomani köögist pärit tooteid, mida võib pidada kunstiteosteks. Nende toodete abil tunnevad meie külalised paremini ruumide ajaloolist tekstuuri ja on paremini teadlikud Istanbulis elamisest. "
IMELINE VAADE
Beltur, mille eesmärk on arendada Ottomani perioodil aktiivselt kasutusel olnud kohtade nagu Malta mõis, kollane kiosk ja telkimõis ajalooliseks tekstuuriks sobivat gastronoomilist kogemust, korraldab nendes kohtades ka selliseid organisatsioone nagu pulmad, kihlumised ja kohtumised. BELTURi ajaloolistes hoonetes asuvates kohvikutes ja restoranides torkab silma ka uhke mets, loodus, Bosporuse ja Istanbuli vaated.
Ole esimene, kes kommenteerib