Tervisliku toitumise suundumuste hulka kuuluv Vahemere dieet on üldiselt aktsepteeritud kui soovitatav toitumismudel südamehaiguste, depressiooni ja dementsuse riski vähendamiseks ning üldise tervise kaitsmiseks ja parandamiseks. Sihtasutuse Sabri Ülker koostatud teabe kohaselt toetab Vahemere dieet tugevalt tervislikku toitumist kui peamiselt taimset toitumisplaani. Mida Vahemere dieet sisaldab? Omadused, mis eristavad Vahemere dieeti teistest dieetidest
Teatavasti töötasid Vahemere dieedi esmakordselt välja 1993. aastal Harvardi rahvatervise kool ja Maailma Terviseorganisatsiooni Euroopa büroo, et aidata inimestel tutvuda piirkonna levinumate toitudega. Näib, et juhend, mida nimetatakse Vahemere dieedi püramiidiks, soovitab rohkem tervisliku toitumisharjumuse ja toitumisharjumustega kui rangelt reguleeritud toitumiskava. Püramiidi määratletakse ka kui teatud toitude toitumisharjumusi, mis põhinevad Kreeta, Kreeka ja Lõuna-Itaalia toitumisharjumustel 20. sajandi keskel. Kuigi neil riikidel oli neil aastatel piiratud juurdepääs tervishoiuteenustele, täheldati, et krooniliste haiguste esinemissagedus oli madal ja keskmine täiskasvanute elu ületas ootusi ning see tulemus osutus tihedalt seotud toitumisharjumustega. Koosneb peamiselt puu- ja köögiviljadest, pähklitest, täisteratootest, kalast, oliiviõlist, väikestes kogustes piimatoodetest, toob püramiid esile ka igapäevase treeningu ja koos söömise kasulikud sotsiaalsed aspektid. Samuti on täheldatud, et meie riigi Egeuse mere rannikul elavad inimesed on selle tervisliku toitumise mudeliga kohanenud juba aastaid.
Mida Vahemere dieet sisaldab?
Vahemere dieeti määratletakse kui peamiselt taimset toitumiskava, mis hõlmab täisteratooteid, oliive, oliiviõli, puuvilju, köögivilju, ube ja muid kaunvilju, ürte ja vürtse ning vähesel määral kala. Teisi toiduallikaid, näiteks loomset valku, soovitatakse tarbida väiksemates kogustes, samas kui eelistatud loomne valk sisaldab kala ja mereande. Ehkki Vahemere dieedi mudelis soovitatakse tarbitavate toiduainete osakaalu, ei ole portsjonite suurusi ega konkreetseid koguseid täpsustatud. Iga söögikorra ajal tarbitavate soovitatud portsjonite üle otsustamine hõlmab individuaalset planeerimist.
Omadused, mis eristavad Vahemere dieeti teistest dieetidest
See rõhutab tervislikke rasvu. Soovitatav on eelistada oliiviõli toidus teiste õlide ja rasvade (või, margariin) asemel. Tähtsündmused on avokaado, pähklid, rasvane kala nagu lõhe ja sardiinid ning muud tervislikke rasvu sisaldavad toidud. Nende hulgas on eriti head oomega-3 rasvhapete allikad kreeka pähklid, tumerohelised lehtköögiviljad, kala ja mereannid.
Loomsete valkude allikana soovitatakse tarbida kala vähemalt 2 korda nädalas ja muid loomset päritolu valke, näiteks linnuliha, mune ja piimatooteid (juust või jogurt) iga päev või mitu korda nädalas. Punane liha seevastu piirdub Vahemere dieedis mõne korraga kuus.
Soovitav on, et iga päev oleks peamine jook vesi.
Igapäevast füüsilist tegevust on vaja toetada nauditavate tegevustega.
Mida ütlevad saadaolevad andmed?
Vahemere dieet näib olevat tõhus südame -veresoonkonna haiguste ja üldise surma riski vähendamisel. Uuringus, milles osales ligikaudu 26.000 12 naissoost osalejat; On kindlaks tehtud, et inimestel, kes järgivad Vahemere dieeti ja sarnaseid toitumisviise, on 25 aasta jooksul XNUMX% väiksem risk haigestuda südame -veresoonkonna haigustesse. Uuringus arvatakse, et nende positiivsete mõjude aluseks olev kõige olulisem mehhanism on põletiku raskusastme vähenemine ning veresuhkru ja kehamassiindeksi positiivsed muutused.
Uuringud näitavad, et Vahemere dieet, mida on täiendatud ekstra neitsioliiviõli või pähklitega ning ilma rasva- ja energiapiiranguteta, võib vähendada insuldi suremust 30%. Kui enamik Vahemere dieedi rasvast pärineb tervislikest rasvadest nagu õline kala, oliivid, oliiviõli ja pähklid, siis ainult umbes 40% kogu päevasest energiast pärineb rasvast. See määr ületab Maailma Terviseorganisatsiooni soovitust, et toidurasvade panus toiduenergiasse peaks olema keskmiselt umbes 30%.
Vahemere dieet võib vähendada rakustressi!
Toitumise mõju vananemisele ja kognitiivsele funktsioonile on viimastel aastatel saanud teadusuuringute keskmes. Rakkude kahjustus stressi ja põletiku (põletiku) tõttu, mis võib põhjustada vanusega seotud haigusi, on seotud DNA konkreetse osaga, mida nimetatakse telomeeriks. Need struktuurid lühenevad loomulikult vanusega ja nende praegune pikkus on hinnanguline eeldatav eluiga ja vanusega seotud haiguste tekkimise oht. Pikaid telomeere peetakse krooniliste haiguste ja enneaegse surma ohu eest kaitsvaks, lühikesed telomeerid aga suurendavad neid riske.
Vahemere dieet, mis sisaldab antioksüdantseid elemente sisaldavaid toite nagu puuviljad, köögiviljad, pähklid ja täisteratooted, aitab oma rikkaliku antioksüdandisisaldusega võidelda rakustressi vastu ja aitab säilitada telomeeride pikkust.
Tulemusena; Praeguste uuringute valguses toetab see Vahemere dieedi kasutamist tervisliku toitumise mudelina südame -veresoonkonna haiguste ennetamiseks, eluea pikendamiseks ja tervislikuks vananemiseks. Kui seda rakendatakse energiapiiranguga, aitab see kaasa ka tervislikule kaalulangusele. Siiski on oluline konsulteerida dietoloogiga, et Vahemere dieeti ja kõiki muid toitumisviise saaks individuaalselt planeerida kehakaalu langetamiseks ja haiguste korral toitumiseks.
Ole esimene, kes kommenteerib