Koostöös ÜRO Toidu- ja Põllumajandusorganisatsiooni, põllumajandus- ja metsandusministeeriumi ning Egeuse mere värskete puu- ja köögiviljade eksportijate assotsiatsiooniga korraldatud "lõpliku saagi projekt" viidi seekord läbi esimese saagina mandariinides.
Abivajajatele toodi mandariinid, mille koristasid Rahvusvahelise Damla Vabatahtlike Assotsiatsiooni liikmed kõikidest Türgi nurkadest Gümüldüris, mis on Türgi üks tähtsamaid punkte mandariinitootmises.
Mandariinide koristamise ajal teemal „Toidu maha jätmine“ korraldatud veebipaneelil arutati, mida tuleks teha, et vältida Türgi toidukadu.
Egeuse mere värskete puu- ja köögiviljade eksportijate assotsiatsiooni president Hayrettin Aircraft märkis, et Türgi toiduainete tarneahela põllumajandustootmise etapis on kogukahju ligikaudu 13,7 miljonit tonni, ja juhtis tähelepanu sellele, et puuviljadest ja puuviljadest on kadu 9,48 miljonit tonni. köögiviljade tootmine.
"Puu- ja köögiviljade kogutoodang Türgis on umbes 53 miljonit tonni ja saagikoristusjärgsete toodete kadu varieerub sõltuvalt liigist ja sordist 15-50 protsenti," ütles õhusõiduk, "puu- ja köögiviljade kadu ilmneb ahela paljudes etappides." saagist tarbimiseni. Planeerimata tootmine, toote hooletu koristamine, ebasoodsad ladustamistingimused, ebapiisav pakendamine, külmketi katkestamine transportimise ajal, ebasobivad tingimused müügiprotsessis või müügiperioodi pikendamine on peamised tegurid, mis põhjustavad toote kadumist kuni tarbijani jõudmiseni. . Kui nendele kahjudele lisanduvad valed tarbimisharjumused, võivad mõned tooted kaotada kuni 40 protsenti.
Tooteid, mis ei sobi laua tootmiseks, saab suunata tööstusse
Väidetes, et kahjude katmiseks on võimalik luua alternatiivseid tootmisvõimalusi, jätkas Uçar oma sõnu järgmiselt: “Esiteks kasutatakse tööstusele mõeldud tootmises tooteid, mis ei vasta lauatootmise standarditele, ning need tööstustooted teenivad meie tulu. riigi oluline välisvaluuta läbi ekspordi. Väetist saab toota puu- ja juurviljajäätmetest, välja arvatud tööstuslikud tootmispiirkonnad nagu puuviljamahl, konservid ja moos. Bioenergia tootmiseks saab luua olulise alternatiivi. Nii riigiasutuste kui ka erasektori ühisel jõul saab võimalikke puu- ja juurviljajäätmeid nii hinnata. Välismaalt on selle kohta näiteid. Kuid ma arvan, et meie jaoks on väga oluline mõelda, kuidas saaksime nii jäätmeid minimeerida kui ka jäätmetest alternatiivseid tootmispiirkondi arendada. Selleks, et minimeerida oma kõne alguses mainitud kadumäärasid, saab läbi viia laiaulatuslikku teadlikkuse tõstmist ja koolitust alates koristustehnikast kuni pritsimiseni, lao- ja pakendamisrajatiste ametnikest kuni jaemüügisektorini. .”
Ladustamisrajatised tuleks rajada ettevõtete lähedale
Märkides, et saagikoristusjärgse perioodi kaotustel on puu- ja köögiviljasektori kahjumites oluline koht, ütles esimees Plane: „See põhjustab kvaliteetsete toodete hulga vähenemist. Selle tulemusena suurenevad kulud ja mõjutavad negatiivselt meie konkurentsivõimet. Üldiselt, kuigi meie ettevõtetel on piisavalt oma hoiuruume, võivad ladustamisprotsessi ajal tekkida mõned füsioloogilised häired, kui turul on liiga suur nõudlus ja kui põllult / aiast ei koristata õigeaegselt. Arvestades koristamata jätmise mõju õigel ajal; Omavalitsuste osavõtul saab rajada hoiukohti ettevõtetele lähedastesse piirkondadesse. Seega väheneb saagikoristusajast tingitud toidukadu. Samuti võivad puu- ja köögiviljaturgude kahjud ulatuda kõrgele tasemele, eriti ebapiisava infrastruktuuri tõttu. Selle vältimiseks on väga oluline rajada külmhooned, et ladustada piisavas koguses puu- ja köögiviljaturule.
Külma kett ei tohi katkeda
Rõhutades, et külmaahelat ei tohiks katkestada saagist eksporti või tarbimiseni, et puu- ja köögivilju tervislikult tarbijani toimetada, ütles Uçar: „Kahjuks oleme tunnistajad sellele, et külm kett on transpordi ajal mitu korda katkenud, kuni see jõuab ekspordietappi. Kui see juhtub, kaob meie toodete kvaliteet. Kuigi nende infrastruktuuriprobleemide kõrvaldamiseks tehtavad investeeringud infrastruktuuri tunduvad kulukad, on põllumajandus- ja metsandusministeerium, TUBITAK, arenguagentuurid ja rahvusvahelised organisatsioonid neid investeeringuid nõudnud. Sektorina peame olema nendele üleskutsetele veidi lähemal ja koostama projekte erasektori ettevõtetega, "lõpetas ta.
Özen: "Selle projektiga võidavad kõik"
İzmiri põllumajandus- ja metsanduspiirkonna direktor Mustafa Özen väitis, et vabatahtliku lõppkoristusprojekti eesmärk on vältida toidu raiskamist, kasutades loogikat "Säästa toitu, kaitsta oma lauda", teatas İzmiri põllumajandus- ja metsanduspiirkonna direktor Mustafa Özen, et üks kolmandik Türgis toodetud toodetest läheb ilma tarbimiseta kaduma. . Özen ütles: „See on väga tõsine näitaja, me peame selle minimeerima. Tootjad ei korista tooteid, millel puudub majanduslik väärtus ning mida ei tasu enam müüa ja turustada. Sellel on ka tehniline varjukülg. Taimede kahjurid kasutavad talvehooaja veetmiseks koristamata tooteid. Isegi kui te ei kavatse neid tooteid müüa, mida me alati tootjatele ütleme, ärge jätke neid oksale, ärge jätke neid, mis kukuvad allapoole, võtke need põllult ära. Selle viimase saagiga oleme just seda teinud. Anname oma vabatahtlike ülikooliõpilastega koristatud tooteid tasuta abivajajatele meie Konaki linnaosa sihtasutuse kaudu. Siin ühendame algusest peale palju eeliseid. Me mõlemad väldime raiskamist, toimetame abivajajatele tooteid, koristame vabatahtlike poolt ja takistame ka kahjulike organismide kasutamist, mida oleme aastaid rääkinud, aedadesse jäetud tooteid peremeestena kasutamast. Me eemaldame need tooted põllult, "ütles ta.
Paneeliteemalistel esinejatel osalesid näitleja ja aktivist Zeynep Tuğçe Bayat, põllumajandus- ja metsandusministeeriumi ELi ühtlustamise osakonna juhataja Zeynep Özkan, toidupäästeliidu president Berat İnci, Beylikdüzü linnavolikogu president Elif Necla Türkoğlu ja mandariinitootja Sabri Çetin. Toidu maha jätmine ”.
Ole esimene, kes kommenteerib