IMM tungis Türgi kokkade ja kokkade föderatsiooni (TAŞFED) korraldatud 18. rahvusvahelistele Istanbuli köögipäevadele. İBB kokad võitsid kokku 11 medalit, sealhulgas viis kuldset, viis hõbedat ja ühe pronksi.
Istanbuli suurlinna omavalitsuse (IMM) noored kokad andsid endast märku rahvusvahelistel Istanbuli kulinaariapäevadel, mida peetakse Türgi tähtsaimaks gastronoomiavõistluseks. 32 kokka 960 riigist näitasid oma oskusi. 120 kodu- ja väliskokast koosnev žürii valis välja maailma köögi paremiku. Hindamiste tulemusena pälvis Mehmet Yusuf Bilmez "Aasta kuldse noorkoka" kategoorias kuldmedali oma täidetud suvikõrvitsalillede, spinatikoogi, foie gras kotleti ja suvikõrvitsa kadayif magustoiduga sõstrakastmega.
5 KULDVÕIDUD KÜPSISET JA NENDE SÖÖGI
Teised kuldmedali võitnud noored kokad võitsid järgmiste roogadega: Fatih Talha Celep meemelassi kotletiga kategoorias "Pearoog"; Burak Karabıçak kategoorias Kala musta oaga mähitud meriahvenga; Batuhan Aydın Gorgonzola kastmega sisefilee, küpsetatud hanerasvas kategoorias; Burak Çevik tõi IMM-i kööki kuldmedali Kuskussipallidega valmistatud sisefileega.
PRONKSAUHIND KADAYIFLI RANNA SARMALE
IMM-i noorte kokkade loomingulised road pälvisid pronksmedali. "Pearoa" kategoorias küpsetatud Sefa Arslan teraviljapihvifilee ja Roqueforti kastmega; Mustafa Samet Demirci Kategoorias "Kala" meriahven avokaado ja sinepikastmega; Furkan Çakır kurkumikastmega meriahven; Abdülsamet Kılıç Hunter's Wrapiga kategoorias "Pearoog"; Lõpuks pälvis Yasin Beytullah Saraycıklı kalade kategoorias hõbemedali oma täidisega Kadayıfi meriahvenaga.
Kategoorias "Kala" võitis pronksmedali Ömer Eroğlu koos Morel Mushroom Sea Bassiga.
RAHVUSVAHELISTEST ISTANBULI KÖÖGIPÄEVEST
Organisatsioon, mis on Türgi suurim gastronoomiavõistlus ja festival, on toimunud juba 17 aastat. See toimub koostöös Maailma Kokkade Assotsiatsiooniga (WACS) ja tervitab gastronoomiamaailma rahvusvahelisel tasemel meie riigis. Rahvusvahelised Istanbuli kulinaariapäevad, mis on saanud Maailma Kokkade Assotsiatsiooni (WACS) poolt varem peetud edukate organisatsioonidega "Continental" tiitli, annavad meie riigi tudengitele ja noortele kokkadele võimaluse võistelda rahvusvahelisel tasemel. Maailma meisterkokki, kes nii võistlevad kui kellel on võimalus meie riiki külastada, võõrustavad värvikad organisatsioonid. Rahvusvahelised Istanbuli kulinaariapäevad toovad meie riiki turismi seisukohalt suurt väärtust, toovad Türgi ja maailma gastronoomiakultuuri uusi kokkasid ning on sillana Türgi köögi tuntusele maailmas.
Ole esimene, kes kommenteerib