Kuldsed soovitused tervislike Eidi magustoitude jaoks

Şekerpare, kadayif, revani, baklava… Vaid mõned magustoidud, mis kaunistavad pühadelaudu ja mida serveeritakse külalistele… On ilmselge, et need on maitsvad, kuid ettevaatust! Magusatarbimise piiri ületamine võib kaasa tuua ebameeldivaid tagajärgi! Acıbadem Kozyatağı haigla toitumis- ja dieedispetsialist Ayşe Sena Binöz „Magustoitude suhtes, mis on ramadaanipühade jaoks asendamatud, tuleb olla ettevaatlik. Eriti siirupi- ja kondiitritoodete magustoidud; Glükeemiline indeks (veresuhkru tõusu kiirus) ja energiatihedus on kõrged, põhjustades veresuhkru tasakaalu häireid, suurendades rasvade ladestumist ning põhjustades palju negatiivseid terviseprobleeme nagu kõrvetised ja soolesüsteemi häired. Tegi töid; See näitab, et suures koguses suhkru tarbimine võib südamehaigetel vallandada südameataki ja diabeedihaigetel võib veresuhkru liiga kõrgele tõusta. Inimesed, kes arvavad, et neil ei ole ühtegi süsteemset haigust, ei tohiks ületada ühte portsjonit päevas. Toitumis- ja dieedispetsialist Ayşe Sena Binöz selgitas 5 näpunäidet tervislike magustoitude valmistamiseks ja tarbimiseks, andis olulisi hoiatusi ja soovitusi ning andis kaks magustoidu retsepti…

Eelista piimamagustoite

Rasked siirupilised pühademagustoidud võivad ohustada teie ainevahetust, mis aeglustub ja ramadaani ajal tekivad veresuhkru tasakaaluhäired. Sellised maiustused võivad tekitada negatiivseid olukordi nagu veresuhkru tasakaaluhäired, kehakaalu tõus, äkilised näljahood, ärrituvus, peavalu, suurenenud janu. Piimamagustoidud seevastu ei põhjusta portsjonikontrolliga tarbimisel veresuhkru tasakaaluhäireid ega kehakaalu tõusu, kuna neil on suhteliselt madalam energiasisaldus. Seetõttu eelista piimaseid magustoite.

Tarbi maitse järgi

Kui magustoidu vastu ei pea ja kavatsed seda tarbida, võid esmajärjekorras külalistena pakutavate maiuste nagu Türgi hõrgutised, kommid ja šokolaadi asemel valida magustoidud. Kui siirupiga magustoidud on asendamatud, siis hoolitse selle eest, et pidusöögi ajal tarbiksid poole portsjonikogusest võimalikult palju või pakuksid poolportsjonit oma külalistele, kes majja tulevad. Seega saate suhkru kogust vähendada, kui võtate magustoidu maitse, mitte küllastumise pärast.

Magustage puuviljadega

Puuviljad on oluline toidugrupp, mis annab vitamiine, mineraalaineid, kiudaineid ja paljusid funktsionaalseid toitekomponente. Paljud puuviljad on teiste toiduainetega võrreldes palju väiksema energiasisaldusega. Puuviljade tarbimine kaitseb teadaolevalt krooniliste haiguste, nagu südamehaigused, insult ja teatud tüüpi vähk, eest. Seetõttu on viljad positiivsed; Arvestades suhkru negatiivseid tervisemõjusid, saad magusaisu tervislikult rahuldada, kui magustad oma pühadeaegseid magustoite suhkru asemel värskete või kuivatatud puuviljadega. Puuviljade magustoidud; Valikus on maitsvad valikud, mille energiasisaldus on väiksem, nii energiatarbimise kui ka seetõttu, et need ei sisalda valmistamisel rasva. Kuid muidugi tingimusel, et pöörate tähelepanu portsjoni kontrollile!

Vaadake üle oma magustoidu koostisosad

Kui pühademagustoitu valmistades on magustoit, millest ei saa loobuda, saate koostisainetes muudatusi tehes vähendada magustoidu energiasisaldust. Näiteks; Võite kasutada seda tüüpi jahu, mida kasutate kiudainerikka täistera- ja rukkijahu puhul. Nii saate pärast tarbimist vältida äkilisi veresuhkru hüppeid. Vajaliku magususe saate anda ka siis, kui vähendate kasutatava suhkru kogust poole võrra või kasutate mett, melassi, värskeid ja kuivatatud puuvilju. Kui kavatsete magustoitu tarbida, tasakaalustage oma toidukordi, vähendades leiva, pasta, riisi, saia ja saiatoodete, mis on muud süsivesikute allikad, kogust.

Valige tervislikud rasvad

Ei tasu unustada, et pühademagustoidud sisaldavad nii suures koguses rasva kui ka kõrget suhkrusisaldust. Rasvad, nagu margariin ja või, mis sisalduvad enamikes traditsioonilistes pühademagustoitudes, sisaldavad palju kolesterooli ja küllastunud rasvhappeid. Need õlid, südame-veresoonkonna haigused, diabeet, rasvumine, vähk jne. põhjustada paljusid haigusi, sealhulgas haigusi. Seetõttu võite maiuste valmistamisel kasu saada tervislikest õlisortidest, nagu mandlid, kreeka pähklid, sarapuupähklid, india pähklid, avokaadod, oliiviõli, kreeka pähkliõli, kookosõli, millel on oma küllastumata rasvhapete, E-vitamiini ja flavonoidide tõttu positiivne mõju tervisele. sisu. Kuid isegi kui need rasvad on tervislikud, ei tohiks tähelepanuta jätta, et nende energiatihedus on kõrge. Samas ei tohiks unustada, et praetud magustoidusordid on kõrge rasvasisaldusega; ei tohiks alternatiivide hulka lisada.

MAASIKA-JUUSTUKOKOK (1 tk: 118 kcal)

Aluspõranda jaoks;

• 1 tass peeneks jahvatatud kaerahelbeid
• 1 spl mett
• 1 supilusikatäit kakaod
• Pool tassi tooreid sarapuupähkleid
• 4 supilusikatäis piima

Vahetalla jaoks;

• 12 keskmist maasikat
• 1 spl mett
• 2 supilusikatäit labneh
• 2 supilusikatäit kookospulbrit

Ülemise aluse jaoks;

• Pool pakki 70% kakaosisaldusega tumedat šokolaadi

Valmistamine: Kaerahelbed, mesi, kakao, toored sarapuupähklid ja piim lastakse läbi rondo. Pärast kõigi koostisosade segamist jaotatakse need võrdselt muffinivormide põhjadele. Seda jahutatakse külmkapis, kuni see ei haju.

Vahepeal lastakse rondost läbi maasikas, mesi, labneh ja kookospulber. See jaotub ühtlaselt külmkapis jahtunud segule. Bain-mariega sulatatud tume šokolaad lisatakse ühtlaselt kogu segule. See on külmutatud 30–45 minutit teie külmkapi sügavkülmikuosas. Seda saab eelistada puhkusele saabuvate külaliste maiuspalaks kohvi kõrvale.

ÕUNAMAGUSTOT (1 tk: 209 kcal)

• 2 keskmine õun
• 1 tass keedetud vett
• 2 supilusikatäit melassi
• 2 spl mett
• nelk
• Kaneelipulgad

Kaunistuseks;

• 3 supilusikatäit labneh
• 2 spl mett
• 1 tl kookospulbrit
• 3-4 tervet kreeka pähkli tuuma
• Jahvatatud kaneel

Valmistamine: Õunad kooritakse, lõigatakse pooleks, eemaldatakse seemned ja pannakse potti. Lisa mee ja melassi segu 1 klaasi keedetud veele. See segu valatakse ühtlaselt õuntele. Lisatakse kaneel ja nelk ning poti kaas suletakse; Seda keedetakse, kuni vesi on imendunud, ja lastakse jahtuda. Enne serveerimist segatakse labneh, mesi, kookospulber ja kaneelipulber ning jaotatakse ühtlaselt õunte keskele. Pärast seda, kui kreeka pähklid on kuumal pannil 2-3 minutit röstitud, lõigatakse need väikesteks tükkideks ja puistatakse õuntele.

Milline magustoit, kui palju kaloreid?

Kadayif (1 viil/140-160 g): 420-480 kcal

Revani (1 keskmine viil-100 g): 348 kcal

Baklava (1 tk/ 40 g): 165 kcal

Şekerpare (1 tk / 50 g): 148 kcal

Tulumba magustoit (1 tk /30 g): 95 kcal

Riisipuding (1 kauss): 300 kcal

Supangle (1 kauss): 184 kcal

Kana rinnamagustoit (1 keskmine-210 g): 165 kcal

Õunadessert (1 tk): 209 kcal

Maasika-juustukook (1 tk): 118 kcal