aastal peeti Özyeğini ülikoolis Türgi kvalifikatsioon rahvusvahelisele noorte kokkade võistlusele, La Chaîne des Rôtisseurs Associationi organisatsioonile, mis on noortele kokkadele alates 1977. aastast pakkunud võimalust näidata oma oskusi ja loovust rahvusvahelisel areenil. Teisipäeval, 10. mail, saatejuhiks Le Cordon Bleu.
Võõrustati noorte kokkade konkursi Türgi etapp, mille Chaîne des Rôtisseurs Association korraldas tänavu juba 24. korda eesmärgiga innustada noori kokki ning võimaldada neil jagada oma kogemusi ja andeid kokakunsti vallas rahvusvahelises konkurentsis. aastal juhtiva kokakunsti institutsiooni Le Cordon Bleu poolt Özyeğini ülikoolis. See toimus tippkeskuse ruumides.
Võistluse võitis Musa Karateke hotellist Fairmont, kus 10 andekat noort kokka võitlesid kõvasti.
5 noort, alla 27-aastast võistlejat, kes töötavad Türgi tähtsates 10-tärni hotellides ja restoranides, osalesid 10. mai hommikul väljakutseid pakkuval gastronoomiamaratonil Le Cordon Bleu tippkeskuses. Võistlus algas sellega, et igale osalejale ulatati korv materjalidega, mille sees ta ei teadnud. Võistlejad koostasid selles korvis olevate koostisosadega poole tunni (30 minuti) jooksul sissejuhatusest, pearoast ja magustoidust koosneva menüü neljale inimesele ning koostasid menüü neljale inimesele portsjonitena ning esitasid need kolme ja pool (3,5) tundi. Võistlejate poolt kokku nelja (4) tunni jooksul koostatud ja esitletud menüüsid hindas konkursi žürii maitse, esitlemise, loovuse, köögitehnika, organiseerimisoskuse, professionaalsuse, hügieeni ja ajastuse kriteeriumite järgi ning võitjad tunnistati. kindlaks määratud.
Võistluse võitis Musa Karateke hotellist Fairmont, teine oli Ogün Mountain Port Istanbuli Galataportist ja kolmas Baransel Arslan Kilimanjarost. Võistluse võitja Musa Karateke esindab meie riiki 5.-9 Mehhikos toimuval rahvusvahelisel võistlusel. La Chaîne Des Rotisseurs Turkey president Yves Léon ütles konkursi auhinnatseremoonial kõneledes, et kõik sel aastal 2022. Türgi kvalifikatsiooniturniiril osalenud noored kokad olid väga andekad, võistlus oli väga raske ja neil oli raskusi punktide kogumisega. . Ta lisas, et nende võistluste peamine eesmärk on võimaldada noortel kokkadel end maailmale avada ja ennast täiendada.
Defne Ertan Tüysüzoğlu, Le Cordon Bleu Türgi direktor; "Meie jaoks on väga väärtuslik toetada seda organisatsiooni, mida Le Cordon Bleu toetab ka rahvusvahelisel tasandil, "Jeunes Chefs Rotisseurs" konkursil Türgis, kuna selle missioon langeb kokku väärtustega, mida me oma hariduses kõige kõrgemal hoiame. . Arvan, et La Chaine des Rotisseursi noorte kokkade konkurss on maailma tasemel üks tähtsamaid ja professionaalsemaid Türgis peetavaid võistlusi. Meie noor kokk, kes tuli esikohale, saab enne rahvusvahelist võistlust võimaluse pidada laagris meie Le Cordon Bleu Instructor Chefsiga. Usun siiralt, et sellised võistlused võimaldavad meie Türgi kokkadel avaneda maailmale ja tõstavad meie gastronoomiastandardeid ning õnnitlen kõiki võistlejaid ja kogu meeskonda, kes korraldusse panustasid. ütles.
Autasustamistseremoonia kokteilis tervitasid Le Cordon Bleu õpilased Instructor Chefs: peakokk Erich Ruppen, peakokk Andreas Erni, peakokk Luca De Astis, peakokk Marc Pauquet ja peakokk Paul Métay juhendamisel Le Cordon Bleu õpilased maitsvate suupistetega ning õpilased valiti žüriist koos valmistatud hõrgutistega, said täishinde.
Yves Léon, Vedat Demir, Zeynep Kazan Ayral, Ferruh İşman, Le Cordon Bleu Türgi direktor Defne Ertan Tüysüzoğlu, konkursi žüriis, kus La Chaîne Des Rotisseursi Türgi president Yves Léon on konkursi president ja Le Cordon Bleu Chief Erich tegevjuht Ruppen on komitee liige Le Cordon Bleu instruktori pealik Luca De Astis, Niso Adato, Selin Ekim, Rudolf Van Nunen, Melda Farimaz, Eyüp Kemal Sevinç jne.
Ole esimene, kes kommenteerib