Maailma suurimaks toidu- ja joogitööstuse autoriteediks tunnistatud Michelin autasustas eelmisel aastal Miamis avatud El Turcot Bib Gourmandi auhinnaga ning lisas selle Michelini restoranijuhti, kuhu on väga raske siseneda.
Nurdan Gür Yüzbaşıoğlule ja Gökhan Yüzbaşıoğlule kuuluv El Turco peeti selle auhinna vääriliseks oma kaasaegse Türgi-Ottomani köögi menüüga.
El Turco kaasasutaja Nurdan Gür Yüzbaşıoğlu ütles avalduses; «Türklased on söömisele ja joomisele pööranud suurt tähtsust minevikust tänapäevani ning tsivilisatsioonid, kellega ajaloolises protsessis suhtlesime, kujundasid meie söömis- ja joogikultuuri. Tegime oma menüü, mille lõime selle kultuuri mõjul, El Turco jaoks eriliseks väikeste puudutustega ja segasime selle menüü kokku Türgi külalislahkusega. Meie jaoks on Bib Gourmandi auhinna saamine väga oluline, sest see on auhind, mis antakse kohtadele, kus pakutakse kvaliteetsest toorainest valmistatud maitsvat ja hästi esitletud toitu taskukohase hinnaga.
Meie eesmärk El Turco avamisel oli pakkuda head toitu taskukohase hinnapoliitikaga ning asjaolu, et Michelin seda eesmärki hindas ja premeeris, tegi meist uhkust ja motivatsiooni. Kasutame seda motivatsiooni edasiviiva jõuna, et paremini teha ja kasvada.
Ole esimene, kes kommenteerib