Türgi allergia ja kliinilise immunoloogia assotsiatsiooni liige. Dr. Velat Çelik hoiatas, et tuleb olla ettevaatlik, kas uue põlvkonna toiduvalmistamise seadmed ei kutsu esile toiduallergiat. eksp. Dr. Velat Çelik tõi välja, et kui seadmes on eelnevalt küpsetatud allergeenset toitu, võib see selle toidu suhtes allergilisel inimesel põhjustada allergilise reaktsiooni, mistõttu kui kodus on toiduallergiaga inimene, tuleb ette valmistada. toitu eraldi kuumaõhufritüüris või vältige selle kasutamist üldse.
Türgi riikliku allergia ja kliinilise immunoloogia ühingu liige Exp. Dr. Velat Çelik ütles, et isegi kui järgmisel toiduvalmistamisel kasutatakse allergeenivaba toitu, võib eelmisest toidust järelejäänud allergeen saastada uut toitu ja põhjustada selle toidu söömisel reaktsiooni. Selgitades seda näitega, Dr. Dr. Velat Çelik ütles: "Kujutage ette, et teil on kalaallergia ja keegi on varem kuuma õhu praepannis kala praadinud. Kalaallergeenid võivad levida fritüüri raskesti puhastatavatele piirkondadele ja toidu saastumine järgneval küpsetamisel võib põhjustada allergilise reaktsiooni. Kui kodus on keegi, kellel on toiduallergia, tuleb seda seadet kasutada ettevaatusega.
Çelik ütles, et mõned toidud võivad põhjustada allergiat, samas kui nende allergeensus väheneb, kui need soojemaks lähevad, "Näiteks võib piimaallergiaga laps mõnikord ilma probleemideta tarbida traditsioonilistes ahjudes küpsetatud piimakooki. Või võib täiskasvanu, kellel on diagnoositud suukaudse allergia sündroom, mikrolaineahjus küpsetatud õuna ilma probleemideta tarbida, kui tal tekib reaktsioon toorele õunale. Nende protseduuride jaoks on kindlaks määratud standardsed retseptid, temperatuurid ja töötlemisajad ning neid rakendatakse, kui allergoloog seda vajalikuks peab. Kuuma õhuga fritüüride puhul pole aga selge, millisel temperatuuril ja kui kaua tuleks toitu töödelda, et vähendada selle potentsiaali allergiat tekitada. Kuni selleteemaliste uuringute läbiviimiseni ei soovitata küpsetatud/kuumutatud toitu taluvatel inimestel nende seadmetega toite valmistada.
Çelik tõdes, et uue põlvkonna toiduvalmistamisseadmed võivad tekitada suitsu ja lõhna, kui neid ei puhastata piisavalt, ütles Çelik, et see lõhn ja suits võivad astmahaigetel põhjustada õhupuudust ja muid hingamisteede kaebusi. Seetõttu ei ole piisavalt teavet kuumaõhufritüüride kasutamise kohta allergiliste haiguste korral. Toiduallergiaga inimesed peaksid selle seadme kasutamisel olema ettevaatlikud ning raskete toiduallergiatega inimesed peaksid vältima tavaliste seadmete kasutamist. Või oleks neil kindlam kasutada spetsiaalset fritüüri.
Ole esimene, kes kommenteerib