şırdani varud, mis on Adanas kebabi järel üks enim tarbitud maitseid, hakkavad peaaegu otsa saama. Huvi şerdani vastu, mis on väärtuslik, kasvab iga päevaga, sest igast lambast on ainult üks lammas. Linna, kus tapetakse iga päev 1 eluslooma, tuuakse teistest provintsidest päevas üle 2 siirupi. Suure nõudluse ja kariloomade tapmise vähenemise tõttu tõusis şırdani hind, mis eelmisel aastal oli 500 liiri, 7 protsenti 500 liirile.
"ME EI LEIA SEDA PRAEGU RAHAGA"
Güven Özgülbaş (58) märkis, et on şerdani müünud 37 aastat ja ütles: “Şırdani hinnad lähevad hulluks. Pole enam kliente, kes söövad iga päev siirupit. Kui glasuur läheb nii, siis eksponeeritakse seda ehtevitriinides. Meil on suur tarneprobleem. Praegu, kui mul oleks 1 miljon liiri, ei leiaks ma siirupit. Rahaga me seda enam ei leia,» rääkis ta.
'LÄBIMÜÜDUD'
Adana Lihunikukoja president Murat Saruhan Yağmur teatas, et linnas tapetakse şerdani jaoks 2 eluslooma ja ütles: "500 väikesest veisest koosnev şerdan tarnitakse teistest provintsidest. Ootame lähiperioodidel puudujääki. Praegu ei ole Şırdancılaris ühtegi laost järele jäänud. Kõik on läbi. Seda tarbitakse iga päev. Şırdanist Adanalı jaoks enam ei piisa. Ka hinnad on tõusnud. Seda müüakse 7 liiri eest. Kui aktsiatega probleeme jätkub, on hind eeldatavasti üle 500 liiri,“ ütles ta.
Ole esimene, kes kommenteerib