Üsküdari Ülikool, Terviseteaduste teaduskond, Toitumis- ja dieteetikaosakond Res. Vaata. Hatice Çolak jagas ramadaani ajal iftari ja sahuri toitumissoovitusi ning näpunäiteid tervisliku paastu kohta.
Toitumis- ja dieedispetsialist Hatice Çolak ütles, et ramadaani ajal ei muutu vajadus energia, valkude, vitamiinide ja mineraalainete järele, vaid muutub ainult paastumise kestus: „Ei tohi unustada, et täiskõhutunde perioodi ei saa pikendada ka söömisega. palju sahuris. Seetõttu tuleks seda eelistada toiduainetest, mis seeditakse sahuris aeglaselt ja säilitavad oma toiteomadused kogu päeva jooksul. ütles
Toitumis- ja dieedispetsialist Hatice Çolak, kirjeldades sahuri toitumissoovitusi, ütles: „Alguses hea valgu tarbimine pikendab teie täiskõhutunde perioodi ja hoiab ära lihaste kadumise sel perioodil. Munad, värsked ja mitte liiga soolased juustud, keefir ja jogurt on valguallikad, mida võib soolestiku tervise heaks tarbida sahuris. Lisage mõõdukas koguses liitsüsivesikuid ja vältige lihtsat suhkrut ja magusaid suupisteid. Valida tuleks täisteratooteid, kuivad kaunviljad. Isegi kui see on tervislik, võib liiga palju süsivesikuid tarbimine põhjustada nälga, kuna see tõstab ja langetab kiiresti veresuhkrut. Eelistada võib pähkleid, avokaadot, oliive, oliiviõli, võid.» ta ütles.
Toitumis- ja dieedispetsialist Hatice Çolak ütles, et kiudainerikkaid toiduaineid leidub kliides, teraviljas, täisteranis, seemnetes, kartulites, juur- ja puuviljades. Hatice Çolak, toitumis- ja dieedispetsialist, ütles: "Kuna need toidud seeditakse aeglaselt, pikendavad need küllastustunde perioodi ja aitavad vältida kõhukinnisust. Vältida tuleks väga kiiresti seeditavaid toiduaineid, nagu suhkur, valge jahu, saiakesed, moosid, sarapuupähklikreemid, puuviljamahlad ja muud puhastatud suhkruid sisaldavad toidud. Vältida tuleks praetud toite. Sellised toidud võivad kogu päeva jooksul põhjustada selliseid kaebusi nagu iiveldus, põletustunne ja refluks. hoiatas.
Toitumis- ja dieedispetsialist Hatice Çolak jätkas, öeldes, et vedelikuvajadused tuleks planeerida iftari ja sahuri vahele:
"Vältida tuleks kõrge soola/naatriumi sisaldavaid toite, kuna need suurendavad janu ja vedeliku tarbimist ei tohiks lõpetada sahuri joomisega. See lihtsalt väsitab neere. Päevane vedelikuvajadus (keskmiselt 2 liitrit) tuleks jagada iftari ja sahuri vahel ning tarbida aeglaselt. Sahuri ajal tuleks ära juua 2-3 klaasi vett. Vedelikuvajaduse rahuldamiseks võib lisaks veele kasutada ka keefirit ja vähesoolast petti. Sahuris ingveri- ja piparmündivett juues tunnete end terve päeva värskena. Rohelised nagu petersell ja till aitavad nii halba hingeõhku ära hoida kui ka täiskõhutunde hoida.
Toitumis- ja dieedispetsialist Hatice Çolak ütles, et võite alustada sööki datlite, madala soolasisaldusega mustade või roheliste oliivide ja mitte väga külma veega, ütles: "Datlil on tasakaalustatud süsivesikute, valkude ja küllastumata rasvhapete sisaldus. mineraalid ja kiudained ning seega ka veresuhkur.See on väga sobiv variant paastu katkestamiseks, kuna saab reguleerida paastu taseme tõusu. Pärast võib seda jätkata kausitäie supiga ning supijärgsele söögile võib teha väikese 15-30-minutilise pausi. Lühike söömispaus võib aidata säilitada toidukordade kontrolli ja vältida veresuhkru ja vererõhu hüppeid, mida võib pärast pikka paastu näha kiire toidutarbimisega. ütles.
Toitumis- ja dieedispetsialist Hatice Çolak ütles, et iftari ajal tuleks vältida vürtsikaid toite: „Pärast suppi grillitud või keedetud punast või valget liha, kala, oliiviõli, jogurtit-tzatziki või ayranit, salatit ja täisteraleiba, eelistatavalt bulgurit. pilaf väikestes kogustes, sealhulgas riis ja pasta. Vältida tuleks vürtsikaid toite. Vürtsikas toit stimuleerib mao sekretsiooni ja võib paastu ajal ebamugavust tekitada. Kui soovite tarbida vürtsikaid toite, tuleks neid toiduvalmistamisel või söömise ajal kasutada piiratud koguses. andis hoiatusi.
Toitumis- ja dieedispetsialist Hatice Çolak jagas oma tervislikke nõuandeid paastumiseks:
"Võimalik kogus vedelikku: Vett tuleks juua vähemalt 2 liitrit. Piisav vedeliku tarbimine on vajalik toksiinide kehast väljutamiseks, uriini tiheduse säilitamiseks ja neerude koormuse tasakaalustamiseks, vere tasakaalu hoidmiseks ja dehüdratsiooni ennetamiseks.
Kehavett tuleb säilitada: Oluline on viibida päeval jahedates tingimustes ja piirata füüsilist tegevust, et vältida vedelikukadu kehast.
Liiga palju toitu ei tohi tarbida: Kui organismi regulatsioonimehhanismid alandavad ainevahetuse kiirust, siis see toetab nälja korral piisava energia tõhusat kasutamist organismi energiaallikatest. Liigne toidukogus põhjustab energiatarbimise suurenemist ja kehakaalu tõusu. Tasakaalustatud ja toitainerikkad toidud tagavad soovitatud koguses valke, vitamiine ja mineraalaineid, mis taastuvad organismis.
Rasvase toidu tarbimist tuleks vähendada: Eelistada tuleks madala rasvasisaldusega/lõssi, jogurtit, madala rasvasisaldusega juustu, tailiha tarbimist.
Tasakaalustatud eine tuleks luua: Dieet pärast iftarit ei tohiks erineda meie tavapärasest toitumisest. Meie toidud peaksid sisaldama liitsüsivesikuid, nagu täisteratooted ja täisteraleib, lahja liha, kaunviljad, puu- ja juurviljad.
Vältida tuleks liiga magusate ja puhastatud toodete tarbimist: Puhastatud tooted ja maiustused seeditakse väga kiiresti, võrreldes liitsüsivesikutega nagu aeglasemalt seeduvad täisteratooted ja täisteraleib. Kompleksseid süsivesikuid leidub terades ja seemnetes nagu nisu, kaer, oad, läätsed, täistera nisujahu, riis. Komplekssed süsivesikud on sobivam valik, kuna need annavad pikemaks ajaks tasakaalustatud energia ja täiskõhutunde.
Tasakaalustatud energia saamiseks tuleks hoolitseda: Üleliigset energiat võib võtta suhkrulisandiga jookide ja suhkrusiirupite tarbimisest. Nende asemel on tervisliku valikuna vee, mahla, suppide (ilma kooreta) tarbimine tervislik valik.
Arvestada tuleks söögiaega: Seedimise hõlbustamiseks ei tohiks söömise ajal toiduga kiirustada, toidukordi tuleks süüa aeglaselt ja korralikult närida.
Vältida tuleks happelisi jooke: Vältida tuleks madala toiteväärtusega ja mao sekretsiooni suurendavate happeliste jookide tarbimist.
Kofeiiniga jooke tuleks piirata: Tee, kohvi ja muude kofeiini sisaldavate jookide tarbimist tuleks piirata.
Harjutused tuleks planeerida pärast iftarit: Tasakaalu energiatarbimise ja -kulu vahel saab hoida kergete jalutuskäikude, venitusliigutuste või pehmendusharjutuste tegemisega 1-2 tundi pärast iftarit. Paastu ajal tehtavad kerged harjutused aitavad kaasa meie teiste kehasüsteemide, eriti meie seede- ja närvisüsteemi, tervislikule toimimisele.