Diyarbakiri suurlinna omavalitsus korraldas 1. Diyarbakiri ürtide ja šerbeti festivali, et reklaamida kohalikest ürtidest ja šerbetist valmistatud roogasid.
Kaupmeeste ja käsitööliste asjade osakonna korraldatud festivalil esitleti ja serveeriti kevadvihmadega Diyarbakıri viljakatel maadel kasvatatud kohalikest ürtidest valmistatud roogasid, mis on ravi- ja maitseallikad, ning šerbette.
Sel aastal esimest korda toimunud festivalil koguti Karacadaği ja Hevseli aedade jalamil taimi, mis muudeti kohalikeks hõrgutisteks.
Kaupmeeste ja käsitööliste osakonna juhataja Ahmet Salduş rääkis, et nemad korraldasid erinevatest Diyarbakıri ürtidest valmistatud toidu- ja šerbetifestivali.
Salduş väitis, et nad kogusid Karacadaği ja Hevseli aedade jalamilt 150 sorti ürte, et nad valmistasid nendest ürtidest 38 erinevat einet.
Salduş märkis, et nende eesmärk on tutvustada Diyarbakıri ürte nii Diyarbakıri elanikele kui ka Türgile.
Rõhutades, et linn oli koht, kus põllumajandust esmakordselt praktiseeriti ja see oli gastronoomias olulisel kohal, ütles Salduş:
“Huvi festivali vastu on suur. Ürditoitude festival toimub esimest korda. Mõned osalejad söövad Diyarbakıri ürte esimest korda, nad on väga rahul.
“Meil on maaköögis palju ürte”
Dicle'i ülikooli kulinaariaprogrammi õppejõud Cüneyt Ateş rõhutas, et festivali eesmärk on tutvustada linna rikkalikku toidukultuuri.
Ateş väljendas järgmist: „Esimest korda korraldatud ürdifestivali eesmärk on rääkida inimestele maitsetaimede tähtsusest Diyarbakıris. Meil on maaköögis palju ürte. Seda saab süüa peaaegu igal söögikorral. Sellepärast korraldasimegi oma valla kaudu sellise festivali, et inimesed saaksid neid õppida ja maitsta.Meie erinevate ürtidega valmistatud roogade geograafilised tähised on juba võetud. Tegime selliseid roogasid ja esitlesime inimestele.