Alates asutamisest 1975. aastal Türgi ja kogu maailma köökidele tervislikke, maitsvaid ja kvaliteetseid lihatooteid pakkuv DANET jätkab traditsiooniliste toidulaudade lisaväärtuse loomist. Siin on DANETi meisterkokkade spetsiaalselt koostatud Pöç kebabi retsept…
Alates asutamisest 1975. aastal Türgi ja kogu maailma köökidele tervislikke, maitsvaid ja kvaliteetseid lihatooteid pakkuv DANET jätkab traditsiooniliste toidulaudade lisaväärtuse loomist. Siin on DANETi meisterkokkade spetsiaalselt koostatud Pöç kebabi retsept…
18. aprill 2024, Istanbul; Jätkuvalt kaunistavad laudu maitsvad retseptid, mis on valmistatud liha- ja lihatoodete tööstuse väljakujunenud kaubamärgi DANET toodetega. DANET Pöç Kebab, mis valmistatakse lihtsalt DANETi meisterkokkade retsepti järgi, on maitsev pearoa valik erilaudadele.
Kollageenirikas pošeeritud liha
Poch-liha saadakse veiste, nagu talle või vasika, sääreosadest ja see on tuntud oma rikkaliku kollageenisisalduse poolest. Küpsetades pakub see lihale segatud rasva ja želatiini mõjul suus sulavat maitset ning selle küpsemisaeg on veidi pikem kui teistel lihadel. Tänu kollageeniallikale toetab Pöç naha taastumist ja on noorendava toimega, pakkudes samal ajal kasu lihaste ja kõõluste tervisele. Need kakaliha eripärased omadused ei muuda seda mitte ainult maitsvaks, vaid ka väärtuslikuks tervise toitainete allikaks.
Pöç kebab traditsioonist tänapäevani
Pöç kebab, millel on Anatoolia külalislahkuse traditsioonis oluline koht, on roog, mida eelistatakse sageli erilistel puhkudel, pühadel või perekondlikel õhtusöökidel. Selle roa serveerimine on austusavaldus piirkonna rikkalikule kulinaarsele kultuurile ja liharoogade meisterlikkusele. Delicious Pöç Meat, mida DANET toodab kõrgete kvaliteedistandardite ja islami meetodite kohaselt, kandideerib selle erilise retseptiga toidulaudade staariks.
Koostis:
- 1 kg DANET veise rinnatükki
- 8-10 šalottsibulat
- 8-10 küüslauguküünt
- 2 supilusikatäis pipra pastat
- 1 spl võid
- 2 klaas kuuma vett
- 2 loorberilehte
- 1 tl soola
- 1 tl musta pipart
- 1 oksa rosmariini
Ettevalmistus:
- Sulata suures potis õli ja või. Lisa šalottsibul ja küüslauk ning prae keskmisel kuumusel. Kui sibul muutub roosaks, lisa piprapasta ja prae veel paar minutit.
- Puhastatud ja pestud kanaliha lisatakse potti. Liha röstitakse kõrgel kuumusel, kuni see on igast küljest ühtlaselt pruunistunud.
- Lisa kuum vesi, sool, must pipar, loorberileht ja rosmariin. Kata pott ja keeda keskmisel kuumusel esimesed 15 minutit, kuni liha imab oma vee ja muutub pehmeks, seejärel tasasel tulel 2,5-3 tundi.
- Pöç kebabi serveeritakse kuumalt. Naudi oma einet.