Praktikad said Denizdeni restoranis praktilise koolituse projekti „Mersin's Youth for the Tourism Sector” (MERTUSEG) raames, mille elluviijaks oli Mersini pealinna omavalitsus, et pakkuda noortele turismivaldkonnas töövõimalusi kogu linnas ja läbi koostöös Mersini Ülikooliga.
Restorani Denizden ärijuht Cengiz Yüksel andis osalejatele teoreetilise ja praktilise koolituse restoranitööstusest. Yüksel demonstreeris praktikas teenindust, kattetüüpe ja joogiesitlusi ning puudutas ka selliseid teemasid nagu klientide vastuvõtt ja klientidega suhtlemine.
Turismisektori jaoks koolitatakse välja kvalifitseeritud töötajaid
Projektis, mille eesmärk on rakendada turismivaldkonnas Mersinis elavaid 18-29-aastaseid noori ning mida rahastab Euroopa Liit ning toetab Töö- ja Sotsiaalministeerium, saavad üliõpilased nii praktikat kui ka kutsekoolitus. Projekti ulatuses; Kvalifitseeritud töötajad on koolitatud kontori (vastuvõtutöötaja), restorani ja majapidamise valdkondades, et neid rakendada turismi- ja majutussektoris. 20. novembril alanud ja 30. aprillil lõppeva koolituse lõpus saavad koolitatavad ka Mersini Ülikooli Täiendusõppekeskuse poolt kinnitatud kutseõppe tunnistuse.
Yüksel: "Selles sektoris on teadmised ja kogemused väga olulised"
Denizdeni restorani ärijuht Cengiz Yüksel mainis, et turismisektoris on väga raske leida kvalifitseeritud töötajaid ja ütles: „Me edastame oma teadmisi ja kogemusi praktikantidele programmi raames. Tehakse praktilisi koolitusi, mida teha, et kliendid lahkuksid rahulolevalt. Nad saavad koolitust sellistel teemadel nagu teenindus ja klientide tervitamine. See oli hea rakendusprotsess. Teadmised ja kogemused on selles sektoris väga olulised. Kvalifitseeritud töötajaks saamiseks tuleb need tavad läbi viia. "Inimesed, kes selliseid tavasid omaks võtavad, panustavad rohkem turismisektorisse," ütles ta.
Ayma: "Meie projekt puudutas noorte elusid"
MERTUSEGI projektiassistent Deniz Ayma ütles, et Mersini suurlinna omavalitsuse projekt MERCEKis on projekt, mis puudutab noorte inimeste elu, ütles: „Meie eesmärk on, et nad näeksid hotellide, restoranide ja kohvikute ärijuhtimist ning teeninduspraktikat. teha koostööd ärijuhtimisega. Oleme varem külastanud Mersini ja Antalya erinevaid hotelle. Meie hotellikülastuste ajal projektis osalenud meie noored; Ta kohtus hotellides ametnikega ja tal oli võimalus teha tähelepanekuid. Samal ajal pidasid nad Antalya hotellides tööintervjuusid ja töötaotlusi. Meil oli isegi noori, kes võeti tööle enne kutseõppe läbimist. «Loomulikult on see meile suur õnne ja uhkuse allikas,» sõnas ta.
Çakan: "Meie eesmärk on kasvatada turismisektoris tuleviku ettevõtjaid"
Mersini Ülikooli Sotsiaalteaduste Kutsekooli turismi- ja hotellimajanduse osakonna lektor İbrahim Çakan märkis, et nende eesmärk on koolitada turismisektoris nii kvalifitseeritud töötajaid kui ka tulevasi ettevõtjaid ning ütles: „Meeslinna omavalitsuse ja Mersini ülikooli vahel sõlmitud protokolliga on meie noored Mersin saab soodustusi turismisektoris. Oleme koolitustel juhendajatena. Tööga, mida teeme siin teenindusklassides; Teisisõnu näeme restoraniosakonnas tehtavat õpet kui näidet selle alarakendustest valdkonnas. «Oleme varem erinevates hotellides neid praktikaid teinud,» lausus ta.
"Olen kindel, et leian selle projektiga tööd."
Üks osalejatest Hande Ustaoğlu ütles, et rakenduskoolitus oli neile väga kasulik ja ütles: „Püüame õppida, kuidas restoranis töötada, milline on töövoog ja mis tunne on olla teeninduspersonal. Meie ülikooli professorid toetavad meid selles osas. Meil oli ka praktiline koolitus erinevates hotellides. Siin räägib meie restorani juhataja meile teenusest ja töövoost. "Olen kindel, et leian selle projektiga tööd," ütles ta.
"Siin õppisin tõde paljude asjade kohta, mida teadsin varem valesti."
Şeyda Timuçin väljendas, et tal on projektis osalemise üle väga hea meel, ja ütles: „Mul on hea meel, et kandideerisin, nad aitasid mulle palju kaasa. Töötan turismi- ja hotellimajanduse restoraniosakonnas. Siin õppisin tõde paljude asjade kohta, mida teadsin varem valesti. Meil olid siin praktilised tunnid. Enne selle projektiga alustamist poleks ma mõelnudki sellisele tööle saada. Sain lühikese ajaga väga häid kogemusi ja arvan, et saan siin edasi areneda. Pealinna omavalitsus andis meile suure panuse. "Tahaksin meie linnapead väga tänada," ütles ta.
"Mina ja paljud mu sõbrad oleme end tööotsimise etapis palju täiendanud."
Berke Can Fındıklı märkis, et nende jaoks on väga oluline näha erinevaid turismisektori ettevõtteid ja õppida nende tegevust ning ütles: "Ma arvan, et see projekt aitab meid tööhõive osas kaasa. Paljud mu sõbrad, sealhulgas mina, on end tööotsingu faasis palju täiendanud. Väga tore, et pealinna omavalitsus sellist võimalust pakub. Meil on väga tore esmalt osa võtta valla kursusest ja seejärel osaleda teistes valla ettevõtmistes. "See on olnud meie kõigi jaoks võimaluste aken," ütles ta.
Seevastu projekti raames toimusid hiljuti Antalyas ka tehnilised koolitused. Tehnilise koolituse käigus teavitati praktikante töökorraldusest ja hotelli juhtimisest hotellis. Hotellijuhid, kes vahendasid praktikantidele oma erialaseid kogemusi; Nad andsid osalejatele teavet kontori-, majapidamis- ja restoraniteenuste klasside kohta.