Tööstus- ja tehnoloogiaminister Mehmet Fatih Kacır tegi koos Kırklareli ülikooli turismiteaduskonna gastronoomia ja kokakunsti osakonna tudengitega küpsiseid.
Kacır ütles ülikooli rektoraadihoones toimunud Traakia piirkonna gastronoomia uurimis- ja rakendusköögi avatseremoonial peetud kõnes, et ministeeriumi toetatud projekt viidi ellu Traakia Arenguagentuuri (TRAKYAKA) sotsiaalse arengu toetuse raames. Programm.
TA TEGI KÜPSISEID KOOS GASTRONOOIA JA KUINAARAKUNSTI OSAKONNA ÕPILASTEGA
Kacır ütles, et köök loodi eesmärgiga kasvatada noorte gastronoomiakirge ja koolitada tulevikukokki, ütles Kacır: „Köök on kultuuripärandi oluline element. Türgi kulinaarne kultuur, mis on unikaalse geograafia vili, on köök, mis on ajaloo jooksul erinevate tsivilisatsioonide mõjul mitmekesistunud. ütles.
Kacır ütles, et Türgi köök, mis ühendab erinevaid kultuure, on ainulaadne maitsemosaiik oma ajaloo, originaalsuse, kultuurilise rikkuse ja selles sisalduvate toodetega:
„Selle tõttu kasvab Türgi köögi tuntus kogu maailmas ning on saamas olulist kohta gastronoomiamaailmas. Meie toidukultuur jõuab rahvusvahelistel platvormidel reklaamides laiema publikuni ja peegeldab meie riigi kultuurilist rikkust. Gastronoomia ja kokakunst on läbi põimunud toidu- ja joogitööstusega ning võtavad meie riigi majandusest tõsise osa. See aitab kaasa ka turismile ja riigi majandusele. Toidu- ja joogisektor moodustab 2022 protsenti 46,5 miljardi dollari suurusest turismitulust, mille me 16,2. aastal saavutame. "Umbes 35 miljonit meie riigi 2 miljonist töötajast töötab selles valdkonnas."
Kacır nentis, et igal aastal valib gastronoomia ja kokakunsti osakonna üle 4 üliõpilase ning märkis, et professionaalsus selles valdkonnas kasvab iga aastaga.
Kacır rõhutas, et Türgi on oma viljakate maadega gastronoomia omaette maa.
TÄITTAKSE KVALIFITSEERITUD TÖÖVAJADUS
Kacır nentis, et Kırklareli köögil on Türgi köögi gastronoomilisel kaardil oluline koht oma ainulaadsete maitsete, kohaliku tooraine ja maitsetega.
Märkides, et Traakia piirkonna gastronoomiauuringute ja rakenduste köök aitab avastada, kaitsta ja edendada Kırklareli ainulaadseid maitseid, jätkas Kacır järgmiselt:
„Selle projektiga tugevdame veelgi Türgi köögi positsiooni kogu maailmas, tuues esile Traakia hõrgud maitsed ja kohaliku toidukultuuri. Me rahuldame Kırklareli vajadust kvalifitseeritud töö järele toidu- ja joogisektoris. Kırklareli Ülikooli rektoraadi poolt rajatise jaoks eraldatud ligikaudu 500 ruutmeetri suuruses hoones muretseti köögiks vajalik tehnika ja rajati praktikaköök. See rahuldab köögi, gastronoomia ja kokakunsti erialadel õppivate üliõpilaste praktilise koolituse vajadused. "See annab kutsekvalifikatsiooni, mis aitab naistel ja noortel tööjõul gastronoomia valdkonnas tööd leida."
Selgitades, et projekt hõlbustab ebasoodsas olukorras olevate rühmade kodanike osalemist tööhõives, märkis Kacır, et õpilastel on võimalus töötada osalise tööajaga ning suurendada piirkonna ettevõtete toodete mitmekesisust ja teenuste kvaliteeti.
Toidusektori jätkusuutlikkuse tagamiseks viivad Kacır nentides, et ministeeriumi koordineerimisel viivad arenguagentuurid üle kogu riigi ellu projekte, et majanduslik ja sotsiaalne areng selles valdkonnas jätkub.
Aktusel esines rektor prof. Dr. Kõnedega esinesid ka Bülent Şengörur ja TRAKYAKA peasekretär Mahmut Şahin.
Kacır ja tema kaaskond uurisid kööki, mille nad avasid, ning said teavet õppejõududelt ja üliõpilastelt. Kacır, köögis kokapõll seljas, läks leti juurde ja rääkis õpilastega. cevizli ja tegi šokolaadiküpsiseid, seejärel pakkus küpsiseid külalistele. Seejärel külastas Kacır AK partei provintsi peakorterit ja kohtus partei liikmetega.