Eksperdid tuletasid meelde, et ohvri tapmisel tuleks järgida hügieenireegleid. Üsküdari ülikooli terviseteaduskonna töötervishoiu ja tööohutuse osakonna juhataja dr. Õppejõud Rüştü Uçan juhtis tähelepanu punktidele, mida tuleks ohvritapmisel arvesse võtta.
Ohverdamise tapakohad tuleks kindlaks määrata
Dr. Professor Rüştü Uçan märkis, et enne ohverdamist tuleb kindlaks määrata tapakohad ja ütles: "Tapmise kohad tuleks eelnevalt planeerida ja kindlaks määrata, nende standardid tuleks kontrollida ja lubada. Loomade tapakohtade või tapamajade ette tuleks riputada COVID-19 teabeplakatid. ta ütles.
Tapamajad tuleks ette valmistada vastavalt standarditele
Märkides, et provintsides, rajoonides ja muudes asulates peaksid tapmisstandarditele vastavad olemasolevad loomade tapakohad ja tapamajad olema avatud ja pakkuma teenust puhkuse ajal, ütles Uçan: "Ringkondades või asulates, kus puuduvad loomade tapakohad või tapamajad, ametiasutused peaksid looma liikuvad loomade tapakohad ja tapamajad vastavalt standarditele. Tapmisalade ja nende ümbruse puhastamiseks tuleks võtta ettevaatusabinõusid. ütles.
Tuleb tagada hügieenitingimused
Märkides, et tapmine peaks toimuma kokkuleppel, et vältida tunglemist loomade tapakohtade ja tapamajade ees, ütles Uçan: "Tagatakse, et need, kes ootavad loomade tapakohtade ja tapamajade ees, järgivad sotsiaalset distantsi. Seevastu kraanikausi-, tualett- ja dušikohtades, kui need on olemas, tuleb tähelepanu pöörata puhtusele ja tervisehügieenile ning puhastamisele vastavalt määratud kriteeriumidele. Tagada, et töötajad kasutaksid meditsiinilisi maske ja kindaid; Pärast lõikamist ja puhastamist peaksid töötajad maskid ja kindad ära võtma ning spetsiaalsesse prügikasti viskama ning pesema käsi seebi ja veega vähemalt 20 sekundit. hoiatas.
Kasutada tuleks terasest lihunikukindaid.
Rõhutades, et ohvri tapmisega peavad tegelema asjatundlikud lihunikud, märkis Uçan, et tapatöö käigus juhtuda võivate õnnetuste ärahoidmiseks tuleks aidata eksperte ning eelkõige peaksid veiste tapmisega tegelema lihunikud. Dr. Uçan ütles: "Tööohutuse üks olulisemaid elemente on see, et töö teeb asjatundja. Eelkõige vähendab õnnetuste arvu märgatavalt see, kui lihatöökojad tapavad veiseid. Tööriistad peavad olema teravad ja puhtad, lõikamisel kasutatavad lõikeriistad peavad olema täpsed. Neid tööriistu tuleks igal aastal teritada. Lisaks tuleks võimalike lõikehaavade vastu kasutada teraspunutise ja randmevööga lihunikukindaid. On oluline, et seda kinnast kantakse teisest küljest, mitte noaga käsi. Selline kasutusviis kaitseb kätt tera kõrvalekaldumise korral. ta ütles.
Noad tuleb pesta antiseptikumiga
Rõhutades, et kõik lõikamisel kasutatavad tööriistad peavad olema hügieenilised, ütles Uçan: „Nuad ja kõik lõikamisel kasutatavad lõikeriistad tuleb pesta ja puhastada antiseptikumiga. Vähemalt tuleks seda alkoholi või Kölniga pühkida. Tööriistad ei tohiks olla liiga teravad ega liiga nürid. Kui see on liiga terav, võivad vigastused olla raskemad. Ohver kannatab, sest tööriistad pole teravad.» avaldusi teinud.
Pöörake tähelepanu 1 meetri kaugusele ohvriosas
Märkides, et ohverdamise ajal tuleb järgida ka keskkonnaohutust, ütles Uçan, et tapmise ajal peaks läheduses viibivatest inimestest olema vähemalt 1 meeter. Rõhutades, et see vahemaa on õnnetuse ärahoidmise seisukohalt oluline, rõhutas Uçan, et ohver peab olema väga hästi kinni seotud, öeldes, et eluga hüppamine on veel üks risk.
Veterinaar peab kontrollima
Uçan ütles, et ohvrilooma ostmisel tuleb tähelepanu pöörata veterinaarkontrollile: "Kuna on nakkushaigusi, mis kanduvad otse loomadelt inimestele. Saate seda vältida, ostes kontrollitud looma. Selle tagavad linnukesed nende kõrvades. Kasutage omavalitsuste poolt määratud alasid. Omavalitsused pööravad suurt tähelepanu hügieenireeglitele. Hügieenieeskirju tuleb järgida nii tapmise ajal kui ka pärast seda. Uçan ütles, et ohvri nahk tuleks eemaldada ilma vigastusteta ja kivisoolaga hõõrudes säilitada, ütles Uçan: „See protsess on oluline majanduse toetamiseks. Seetõttu oleks asjatundjate olemasolu selle töö jaoks kasulik nii majanduslikel kui ka turvalisuse kaalutlustel,“ ütles ta.
Korbaliha ladustamisel ei tohi kasutada plastmahuteid.
Üsküdari ülikooli õppejõud tekstiilikeemia insener Mustafa Cüneyt Gezen rõhutas, et ohvriliha hoidmiseks ei tohiks kasutada plastnõusid. Märkides, et plastis sisalduvad kemikaalid kanduvad toiduga kokkupuutel üle toitu, ütles Gezen: "Nende kemikaalide näidetena võib tuua bisfenool A, PCB, PBB ja PBDE. Nende üleminek toidule on tingitud temperatuuri mõjust. Mida kõrgem on temperatuur, seda kergemini pääsevad kahjulikud ained toidu sisse. Veelgi enam, need metaboliseeritakse meie kehas pseudoöstrogeenina, st östrogeeni jäljendajatena. Selle tulemusena põhjustab see meestel ja naistel viljatust, naistel rinnavähki ja neuropsühholoogilisi häireid. Seetõttu on kahjulikum hoida õliseid ja kuumi toite plastnõudes.» ta ütles.
Ohvriliha ei tohi kuumalt kotti panna.
Gezen ütles, et Eid-al-Adha ajal tapetud ohvriliha on ebamugav jagada kuumades, kuumades kilekottides ilma väljas puhkamata. ja sealt inimestele edasi anda. Seetõttu transportige see pärast ohvriliha teatud aja (vähemalt 2 tundi) jahtumist kottides. Kasutage pakse kotte, mis ei leki. Seda on mugavam transportida kandikute abil ilma kotti panemata. Selle aja jooksul liha jahtub ja bakterite kasv väheneb. Pärast jahutamist jaotatav liha tuleb pakkida kottidesse. avaldusi teinud.
Ole esimene, kes kommenteerib